Vị fun88 tntf trong nồi lẩu của người Nam Bộ

Người miền Tây, chắc không ai lạ gì món lẩu fun88 tntf. Cho dù cách nấu, cách dùng ra sao thì hương vị fun88 tntf có lẽ cũng sẽ chiếm một góc tâm hồn của mỗi người. Những lúc rảnh rỗi, thư thả, tôi cứ muốn tự nấu món lẩu fun88 tntf với ít cọng rau, con cá vồ đém cho thỏa cơn thèm và đãi bạn bè thân.

Lẩu fun88 tntf đơn giản, ít cầu kỳ, thể hiện sự mộc mạc mà phóng khoáng của người dân Nam Bộ.

Người miền Tây, chắc không ai lạ gì món lẩu fun88 tntf. Cho dù cách nấu, cách dùng ra sao thì hương vị fun88 tntf có lẽ cũng sẽ chiếm một góc tâm hồn của mỗi người. Những lúc rảnh rỗi, thư thả, tôi cứ muốn tự nấu món lẩu fun88 tntf với ít cọng rau, con cá vồ đém cho thỏa cơn thèm và đãi bạn bè thân.

Quen với hương vị fun88 tntf và nồi lẩu fun88 tntf đã lâu, bởi cha tôi là người “rặt miền Tây”, nên ông đã làm món lẩu fun88 tntf cho cả nhà ăn từ lúc tôi còn bé.

Ngày đó, nhà đâu có khá giả gì, chỉ có cái ao nuôi cá và liếp vườn thường đầy rau tập tàng, có khi leo kín cả rào, nhưng hương vị fun88 tntf mà cha nấu đến giờ vẫn chưa có sự thay thế. Vị fun88 tntf nồng nàn ấy đã thắm sâu vào ký ức của tuổi thơ tôi cho đến tận bây giờ…

Nồi lẩu fun88 tntf có lẽ đã lưu giữ đầy đủ các dấu ấn tự nhiên lẫn con người miền Tây. Sự phong phú của các loại fun88 tntf trong ẩm thực đã phản ánh rất chân thực về vùng sông nước đầy ắp cá tôm.

fun88 tntf rất dễ làm và nếu có mua- cũng rất rẻ so với các món ăn khác, cách dùng fun88 tntf cũng đa dạng từ fun88 tntf sống, fun88 tntf kho, fun88 tntf chưng, fun88 tntf chiên… cho đến lẩu fun88 tntf. Dù người thích ăn món này, người thích ăn món khác, nhưng cũng chỉ có mỗi con fun88 tntf mà làm được hết.

Điều này phù hợp với cách sống thoải mái của người miền Tây- “ai thích chi dùng chi”. Tôi cũng đã từng được nghe, thời xưa, cha ông đi làm cả ngày đêm, bên mình chỉ có nắm cơm và miếng fun88 tntf sống gói sẵn là đủ no…

Cha tôi thì chỉ với chén fun88 tntf và con cá vồ (cá tra) mà phải cá sông loại mỡ vàng mua ngoài chợ, hay lâu lâu có ông hàng xóm xách cho con cá nuôi trong ao vườn, thì chắc chắn “mùi fun88 tntf sẽ dậy khắp nhà”.

Mà cái khoảng sân trước nhà và con sông cứ chảy êm đềm kèm theo những ngọn gió vẫy đùa, như càng làm cho món lẩu fun88 tntf thêm nhiều dư vị.

Có mấy ông hàng xóm cứ khoái cái món lẩu fun88 tntf mà cha nấu, nhìn đơn giản nhưng chất chứa tình làng nghĩa xóm, nên xách chai rượu đế “chánh gốc men nhà làm” tới lai rai. Cái chuyện fun88 tntf ngon đã đành, nhưng chuyện về con cá vồ nhiều khi cả bàn ngồi lai rai cả buổi cũng chưa kể hết.

Có lẽ vì fun88 tntf và con cá này đã quá gắn bó với người miền Tây nên câu chuyện ngày một dài thêm, tiếu lâm có, “giựt gân” có, có khi nghe kể nhiều chuyện đến nỗi mỗi lần đưa miếng cá lên miệng thì ai cũng nhìn, rồi cười “khè khè” khó tả…

Thạc sĩ Nguyễn Thị Tuyết Ngân- Trung tâm Văn hóa học lý luận và Ứng dụng (ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn TP Hồ Chí Minh) trong một đề tài nghiên cứu về fun88 tntf, cho rằng vị fun88 tntf phù hợp với người Nam Bộ.

Và vì có vị mặn và tanh, nên ăn với tiêu, ớt cho át mùi. Món ăn mặn và cay trong điều kiện thời tiết nóng nên người Nam Bộ phải thêm khổ qua và các loại rau đắng- loài thực vật rất phát triển ở vùng đồng bằng.

Thạc sĩ Nguyễn Thị Tuyết Ngân còn nêu, fun88 tntf phù hợp với tính cách rộng rãi, phóng khoáng, bộc trực, ngay thẳng của người Nam Bộ.

Khi chuẩn bị, người ta dọn hết mọi thứ lên bàn ăn, fun88 tntf dọn ra nguyên màu sắc, ít nêm nếm, gia giảm, khi ăn thì lại thoải mái, đa dạng, tùy theo cách ăn của từng người.

Thêm nữa, người Nam Bộ gặp nhau có chai rượu đế, chạy ra cái lu ủ fun88 tntf bên hiên nhà, xúc tô fun88 tntf sống rồi chế biến, chạy quanh vườn nhổ mấy cọng rau, thế là nhậu lai rai… tâm tình mộc mạc.

Tôi có một sự ưu ái với món lẩu fun88 tntf, bởi dễ ăn, dễ lai rai câu chuyện và ẩn sâu trong nó nhiều nét văn hóa, tính cách phóng khoáng, không cầu kỳ của người miền Tây.

Không gian riêng, chai rượu đế lai rai với hàng xóm khiến người thưởng thức lẩu fun88 tntf không chỉ bằng miệng mà còn bằng tai, mắt và trái tim…

Người dân vùng Cần Thơ rất giỏi làm lẩu fun88 tntf, không quá mặn lại ngả màu nâu đặc trưng, nước sanh sánh, giở nồi thì nghe mùi fun88 tntf dậy lên, dĩa rau nhúng lẩu thì chắc có cỡ trên 30 loại.

Còn đi dọc miền An Giang, Đồng Tháp Mười,… lẩu fun88 tntf lại nhẹ mùi hơn, nhưng được cái dùng chung với bông điên điển, gặp mùa thì cá linh non hoặc đơn giản chút là dĩa cá “hủn hỉn”. Đơn giản thôi nhưng chứa đựng biết bao tình cảm. Có khi không ăn chỉ vài ba tuần lại thấy nhớ…

Ăn kèm lẩu fun88 tntf là cả một “khu vườn đa dạng sinh học” bởi nhiều rau, nhiều cá, nhiều loại thịt khác nhau. Còn không gian thưởng thức lẩu fun88 tntf chắc ngon nhất là ăn cạnh mé sông, trời man man gió thổi, xuồng ghe chạy lạch tạch.

Có lúc cao hứng lên câu xàng xê vọng cổ. Có không gian đó, lẩu fun88 tntf- vị fun88 tntf không phải chỉ để ăn bằng miệng mà ăn cả bằng mắt, mũi, tai và… bằng cả tấm lòng.

Ăn fun88 tntf bằng cả tấm lòng, có lẽ là cụm từ đọng lại nhất trong tôi. Bởi, lẩu fun88 tntf được làm và ăn giữa không gian sống gần gũi, hàng xóm láng giềng, có khi vài ba ly rượu vào rồi tự dưng “vỗ đùi cái bốp”… khen ngon.

Cái cảm giác ăn lẩu fun88 tntf và nghe tiếng cười sảng khoái cùng những câu chuyện “rặt miền Tây” vẫn sẽ ở mãi với thời gian… Về Vĩnh Long, ăn lẩu fun88 tntf nhà làm!

Bài, ảnh: KHÁNH DUY