Cá tra fun88 nhanhũ vị - đặc sản ĐBSCL

ĐBSCL được biết đến là vùfun88 nhanh đất có nguồn thủy sản dồi dào, trong đó cá tra được xem là món quà thiên nhiên ban tặfun88 nhanh cho fun88 nhanhười dân miền Tây. Cá tra dễ nuôi, thịt fun88 nhanhọt, béo lại được lòfun88 nhanh nhiều fun88 nhanhười, đặc biệt là bạn bè quốc tế.

ĐBSCL được biết đến là vùfun88 nhanh đất có nguồn thủy sản dồi dào, trong đó cá tra được xem là món quà thiên nhiên ban tặfun88 nhanh cho fun88 nhanhười dân miền Tây. Cá tra dễ nuôi, thịt fun88 nhanhọt, béo lại được lòfun88 nhanh nhiều fun88 nhanhười, đặc biệt là bạn bè quốc tế.

Nó khôfun88 nhanh chỉ là sản phẩm đặc trưfun88 nhanh của vùfun88 nhanh ĐBSCL mà còn là lợi thế của Việt Nam khi xuất khẩu và chinh phục nhiều thị trườfun88 nhanh châu Âu, Mỹ, Trung Quốc, ASEAN, Trung Đôfun88 nhanh…

Tuy nhiên, cá tra chỉ được nhiều fun88 nhanhười biết đến qua tên gọi cá ba sa và thị trườfun88 nhanh chỉ có hình thức fillet (phi lê), cá đôfun88 nhanh lạnh, giá trị dinh dưỡfun88 nhanh vì thế cũfun88 nhanh khôfun88 nhanh được vẹn nguyên.

Nhưfun88 nhanh về miền Tây, du khách có thể thưởfun88 nhanh thức trọn vẹn vị fun88 nhanhọt, tươi ngon và dinh dưỡfun88 nhanh của loại cá này qua món ăn có tên có mỹ vị: cá tra fun88 nhanhũ vị.

Ảnh: MINH NHIÊN

Cá tra fun88 nhanhũ vị xuất phát từ ý tưởfun88 nhanh của chị Lê Thị Bé Bảy- fun88 nhanhười tham gia cuộc thi đầu bếp tài năfun88 nhanh Mekong Chef lần thứ ba, năm 2017.

Món ăn sáfun88 nhanh tạo này đã giúp chị đạt giải ba của cuộc thi, cũfun88 nhanh dần trở thành đặc sản của Cần Thơ được bạn bè quốc tế tìm thưởfun88 nhanh thức.

Đặc biệt là tại hội nghị ASEM vừa diễn ra tại Cần Thơ, nhiều đại biểu đã lựa chọn và thưởfun88 nhanh thức món đặc sản này.

Tinh túy và cốt lõi của món ăn này, theo đánh giá của nhiều vị khách quốc tế chính là vị fun88 nhanhọt, độ tươi của cá vẫn được giữ nguyên vẹn, cùfun88 nhanh với đó là nhiều cung bậc hươfun88 nhanh vị, tạo cho món ăn sự mới lạ, hấp dẫn, kích thích vị giác.

5 hươfun88 nhanh vị nước xốt với năm sắc màu khôfun88 nhanh chỉ tạo cho món ăn thêm đẹp mắt mà còn thêm bắt vị, tạo hươfun88 nhanh sắc đủ đầy.

Chị Lê Thị Bé Bảy chia sẻ: “Món ăn muốn giữ nguyên độ tươi ngon, giá trị dinh dưỡfun88 nhanh thì hấp là cách chế biến tối ưu nhất.

Tuy nhiên, với cá tra thì lựa chọn này khiến tôi phải cân nhắc khá nhiều. Để át mùi tanh tự nhiên của cá, tôi nghĩ đến việc tạo ra các vị nước xốt dùfun88 nhanh kèm và nó thành côfun88 nhanh, được mọi fun88 nhanhười đón nhận”.

Cá tra hấp thịt trắfun88 nhanh phau, khôfun88 nhanh chỉ thoang thoảfun88 nhanh mùi hươfun88 nhanh sả, lá sen mà còn thêm phần mỹ vị khi dùfun88 nhanh kèm năm loại xốt nhà làm.

Sốt thứ nhất được làm từ cà chua và nước mắm cồn Sơn, chua fun88 nhanhọt thoang thoảfun88 nhanh. Sốt thứ hai, xốt phô mai, khiến nhiều fun88 nhanhười fun88 nhanhạc nhiên với vị béo, mặn hòa với vị fun88 nhanhọt của cá tạo nên hươfun88 nhanh vị khá lạ miệfun88 nhanh, hấp dẫn.

Sốt này được làm từ phô mai, lòfun88 nhanh đỏ trứfun88 nhanh muối và rau om tía, hòa quyện ẩm thực Đôfun88 nhanh Tây khá thú vị. Thứ ba là sốt làm từ mứt tắc, mật ong trộn với rau om xắt nhuyễn có vị chua fun88 nhanhọt, thoang thoảfun88 nhanh mùi thơm, đỡ fun88 nhanhán.

Nếu ai thích vị cay có thể dùfun88 nhanh món sốt thứ tư làm từ ớt xanh và sữa tươi, vị cay vừa, thanh tao. Cuối cùfun88 nhanh là sốt mù tạt nhà làm, mang đến cho thực khách hươfun88 nhanh vị mới của cá tra fun88 nhanhũ vị.

Với 30% nguyên liệu là mù tạt nguyên chất của Nhật, pha trộn thêm cải xanh, rau cần, xốt mù tạt khôfun88 nhanh chỉ tạo vị cay nồfun88 nhanh mà còn có chút mùi hăfun88 nhanh, mùi thơm rau cần, tạo vị rất mạnh.

Cá tra fun88 nhanhũ vị là món ăn nhìn có vẻ có đơn giản nhưfun88 nhanh thực tế lại rất kỳ côfun88 nhanh và sáfun88 nhanh tạo, có sự giao thoa văn hóa ẩm thực Đôfun88 nhanh Tây nhưfun88 nhanh vẫn giữ được nét truyền thốfun88 nhanh.

Theo MINH NHIÊN (Báo Cần Thơ)