Lươn kho củ fun88 việt

Theo monngonmoingay, từng miếng fun88 việt thấm đều gia vị, mềm, ngon, ngọt thịt. Giở nắp đậy là mùi thơm đã sực nức. Đến nước kho cũng thật đậm đà, ăn với cơm trắng là chuẩn bài. Chỉ tưởng tượng thôi là muốn ăn liền rồi!

Theo monngonmoingay, từng miếng fun88 việt thấm đều gia vị, mềm, ngon, ngọt thịt. Giở nắp đậy là mùi thơm đã sực nức. Đến nước kho cũng thật đậm đà, ăn với cơm trắng là chuẩn bài. Chỉ tưởng tượng thôi là muốn ăn liền rồi!

Nguyên liệu

Lươn (1 con) 350g, củ fun88 việt đập giập 30g, củ cải trắng 200g, nước dừa tươi 1 chén, ớt sừng 1 quả, ớt hiểm 2 quả, hành tỏi băm 1 muỗng canh, rau ngò gai.

Ăn kèm: Cơm, dưa giá ngâm chua.

Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, nước màu, dầu điều, dầu ăn, hạt nêm.

Thực hiện

- fun88 việt khứa sọc liên tục trên mình fun88 việt rồi cắt khúc 4cm, cho vào nồi kho.

- Đun nóng dầu ăn, cho củ fun88 việt và 1 muỗng canh hành tỏi băm vào phi thơm, thêm 2 muỗng canh nước, nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh nước màu, khuấy tan gia vị rồi đổ hỗn hợp gia vị vào lươn, ướp lươn 15 phút cho thấm.

- Ớt sừng bỏ hạt, cắt hình thoi. Ớt hiểm đập giập. Ngò gai cắt khúc.

- Củ cải trắng cắt dọc làm đôi rồi cắt miếng dày 2cm.

- Sử dụng nồi hoặc chảo nhỏ chống dính để kho fun88 việt, cho nồi fun88 việt lên bếp, bật lửa kho cho fun88 việt săn lại, thêm củ cải trắng, ớt hiểm vào rồi cho nước dừa ngập nguyên liệu, kho với lửa vừa, thỉnh thoảng đảo fun88 việt cho chín đều, kho đến khi nước sánh sệt. Tắt lửa, rắc ớt sừng và ngò gai vào, đảo đều.

- Cho fun88 việt củ cải ra dĩa, ăn kèm với dưa giá và cơm. Dùng nóng.

Mách nhỏ

- Phi thơm củ fun88 việt trước khi ướp sẽ giúp làm tăng hương vị cho món ăn.

- Sử dụng thêm ít dầu màu điều giúp món ăn có màu đẹp mắt, hấp dẫn hơn.

TRUNG KIM