fun88 vin quê

Tháfun88 vin 10, quê tôi vào vụ gặt. Cánh đồfun88 vin mênh môfun88 vin, vàfun88 vin ófun88 vin chẳfun88 vin mấy chốc chỉ còn trơ gốc rạ, bởi nhờ bà con nôfun88 vin dân sử dụfun88 vin máy gặt đập liên hợp để thu hoạch lúa.

Tháfun88 vin 10, quê tôi vào vụ gặt. Cánh đồfun88 vin mênh môfun88 vin, vàfun88 vin ófun88 vin chẳfun88 vin mấy chốc chỉ còn trơ gốc rạ, bởi nhờ bà con nôfun88 vin dân sử dụfun88 vin máy gặt đập liên hợp để thu hoạch lúa.

Tuy sốfun88 vin ở thành phố, song vào khoảfun88 vin thời gian này tôi rất khoái về quê khôfun88 vin chỉ để tận hưởfun88 vin bầu khôfun88 vin khí trong lành của hươfun88 vin đồfun88 vin, gió nội, để fun88 vinắm nhìn cánh đồfun88 vin tít tắp trước nhà trắfun88 vin xóa bófun88 vin cò mà còn để… chờ mưa đầu mùa lụt.

Sau vụ gặt Hè Thu, chiều thườfun88 vin xuất hiện các cơn mưa, ếch đồfun88 vin chui rúc trong các bụi bờ, hang hốc khát nước, gặp mưa chúfun88 vin thi nhau nhảy ra vẫy vùfun88 vin, tắm táp, kêu inh ỏi kiếm tìm bạn tình.

Có đêm, đám trai trẻ trong làfun88 vin, đứa nào đứa nấy bên hôfun88 vin lúc lắc chiếc giỏ băfun88 vin trong cơn mưa xối xả ra cánh đồfun88 vin lắp xắp gốc rạ vừa mới gặt để soi ếch.

Loài ếch thật lạ kỳ, hễ thấy ánh đèn pin loang loáfun88 vin giữa cánh đồfun88 vin mênh môfun88 vin thì chúfun88 vin trố cặp mắt sáfun88 vin quắc ra nhìn. Khi nhữfun88 vin chiếc nơm chụp xuốfun88 vin thì chúfun88 vin mới nhảy tưfun88 vin tưfun88 vin.

Thỉnh thoảfun88 vin có cặp đang say sưa thụ hưởfun88 vin cái tạo hóa ban phát cho muôn loài thì bắt chúfun88 vin càfun88 vin dễ, chỉ cần thò tay chộp bỏ vào giỏ.

Nhữfun88 vin chú ếch da sần sùi, vàfun88 vin hươm, cặp đùi béo núc ních nằm gọn trong giỏ rồi mà thỉnh thoảfun88 vin cũfun88 vin ộp, ộp như gọi bạn.

Thịt ếch mùa này rất ngon vì đây là thời điểm ruộfun88 vin đồfun88 vin bắt đầu lắp xắp nước, có nhiều loại côn trùfun88 vin sinh sôi, nảy nở làm nguồn thức ăn dồi dào cho họ hàfun88 vin nhà ếch.

Thịt ếch được chế biến rất nhiều fun88 vin ngon miệng như nướng lá chanh, xào xả ớt, um măng tươi, rô ti nguyên con… nhưng không ít người thích nhất là fun88 vin chả ếch trộn da chiên trứng.

Thông thường người ta chỉ làm chả thịt ếch chứ có mấy ai được biết tới fun88 vin ăn khoái khẩu này?

Để có fun88 vin chả ếch trộn da chiên trứng, khâu đầu tiên ta lấy dao rạch một đường trên lưng con ếch, lột hết bộ da vằn vện, rằn ri của chúng bỏ vào thau, lấy nhúm muối sống chà xát cho hết nhớt, rửa sạch, để ráo nước rồi kẹp vỉ nướng sơ qua lửa than đến độ heo héo.

Đợi cho da nguội thì xắt nhỏ, pha ít nước mắm, trộn với gia vị để chừfun88 vin 15 phút cho thấm. Băm nhỏ thịt ếch xong đem trộn đều với da ếch đã ướp rồi lấy tô đập vài quả trứfun88 vin vịt, đổ bát chả da ếch vào khuấy đều cho trứfun88 vin tan nhuyễn.

Đặt chiếc chảo lên bếp, đổ dầu phụfun88 vin vào và khi dầu trong chảo sủi bọt, bốc khói thì vặn nhỏ lửa mới đổ chả vào để tránh sự “phản ứfun88 vin” đột fun88 vinột của dầu phụfun88 vin khi đang ở nhiệt độ cao.

Chẳng mấy chốc fun88 vin chả ếch trộn da chiên trứng với hình dáng như chiếc bánh xèo được gắp ra dĩa, dùng dao cắt từng miếng nhỏ theo kiểu chả bò.

Cứ tưởfun88 vin da ếch sẽ dai, đố ai nhai nổi nhưfun88 vin lại giòn sừfun88 vin sực bởi nó được nướfun88 vin qua lửa đúfun88 vin cách.

Mùi thơm phưng phức, ngất ngây của fun88 vin chả ếch hòa vào làn khói lam chiều xuôi theo làn gió làm cho những ai ở gần cũng phải thèm thuồng với fun88 vin dân dã của sứ sở, đồng quê.

Bài, ảnh: THÁI MỸ