Hấp dẫn fun88 đăng nhập

Với sự phối hợp tinh tế từ hương vị đặc trưng của cà ri, tươi ngọt của cá đồng, béo ngậy của nước cốt dừa đã tạo nên món fun88 đăng nhập dân dã, độc đáo, lạ miệng mang đậm nét văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng của miền sông nước ĐBSCL.

Với sự phối hợp tinh tế từ hương vị đặc trưng của cà ri, tươi ngọt của cá đồng, béo ngậy của nước cốt dừa đã tạo nên món fun88 đăng nhập dân dã, độc đáo, lạ miệng mang đậm nét văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng của miền sông nước ĐBSCL.

Từ người nấu đến người ăn lâu năm nhất chẳng biết fun88 đăng nhập xuất phát từ đâu và có từ bao giờ. Chỉ biết từ lúc nhỏ đã được các bà, các mẹ nấu cho ăn và lưu truyền đến nay.

Cũng rất ít người bán, phần lớn những người dân tại địa phương mua cá về chế biến nấu món ăn trong gia đình là nhiều.

Theo các cao niên, fun88 đăng nhập là sự biến tấu giữa bún nước lèo và bún cà ri nước cốt dừa. Từ “kèn” trong tiếng của đồng bào dân tộc thiểu số Khmer là chỉ những món ăn được nấu với nước cốt dừa nên món bún này có tên là fun88 đăng nhập hay bún kèn.

Hơn 44 năm kinh nghiệm nấu fun88 đăng nhập, bà Thái Thị Hoa (69 tuổi, TP. Châu Đốc) cho biết, nguyên liệu nấu món fun88 đăng nhập gồm: thịt cá lóc, nước cốt dừa, bột nghệ, bột cà ri, tôm khô, đậu phộng, dưa leo, rau, giá và bún. Món ăn này ngon hay dở tùy thuộc vào hương vị của nước dùng.

Đây là điều tạo nên sự độc đáo, hấp dẫn của món fun88 đăng nhập. Bên cạnh đó, phải dựa vào kinh nghệm nấu và nêm nếm gia vị, phụ gia, hương liệu… và sự khéo léo, tỉ mỉ từ người nấu.

Để có nồi fun88 đăng nhập dùng ngon, béo, đúng chuẩn, đầu tiên phải cho dừa khô đã nạo vào lớp vải mỏng, cho thêm fun88 đăng nhập ấm và nhồi vắt lấy fun88 đăng nhập cốt. Kế đến là chọn cá lóc đồng con to, thịt cá nhiều, dai và ngọt.

Cá lóc được làm sạch, sau đó luộc chín và tách bỏ thật sạch xương và da, để lại những miếng thịt cá tươi nguyên. Đem ướp thịt cá với bột cà ri rồi cho thịt cá qua chảo để xào sơ cùng rất nhiều gia vị bí truyền của người nấu để thịt cá có một màu vàng ươm bắt mắt, vừa thơm, vừa đậm đà.

Tiếp đến là sử dụng lại fun88 đăng nhập luộc cá cho thêm tôm khô, đậu phộng và thịt cá đã xào sơ với gia vị rồi hòa vào cùng fun88 đăng nhập cốt dừa mới vừa vắt xong.

fun88 đăng nhập độc đáo hơn những món bún khác ở phần nước dùng có hương thơm đặc trưng và màu vàng ươm của cà ri, vị ngọt của cá cùng vị béo đặc trưng của nước cốt dừa, nhưng béo làm sao mà không ngán là bí quyết riêng của từng người nấu.

Để lửa riu riu cho phần nước dùng đặc sánh sền sệt và đậm đà hơn là đã có một nồi nước dùng cho fun88 đăng nhập chính hiệu thật bắt mắt và đậm đà. “fun88 đăng nhập ở đâu cũng có cùng cách nấu, nhưng tùy vào nguyên liệu nấu và khẩu vị ăn sẽ cho nồi fun88 đăng nhập khác nhau.

Giống như fun88 đăng nhập ở vùng Kiên Giang là dùng cá biển được xay nhuyễn ăn kèm với rau, giá và đu đủ bàu, còn ở đây tôi dùng cá lóc đồng giữ nguyên từng miếng cá và chỉ ăn kèm với rau, giá”- bà Hoa chia sẻ.

Bà Hoa đang bán fun88 đăng nhập cho thực khách

Một tô fun88 đăng nhập đúng chuẩn không thể thiếu bắp chuối, rau muống bào và giá. Tuy phụ nhưng không kém phần quan trọng giúp tô fun88 đăng nhập béo ngậy được cân bằng hơn, ngon mà không ngán.

Khi ăn, chỉ cần sắp chút bún tươi vào tô cùng với các loại rau, dưa đem chần sơ qua fun88 đăng nhập dùng nóng rồi chan fun88 đăng nhập dùng có cá vào tô.

Tô fun88 đăng nhập nóng hổi, nghi ngút khói thơm nức mũi với những miếng cá vàng ươm đang hòa quyện vào từng sợi bún thơm mềm, trắng tinh thấm đều trong nước dùng màu vàng sền sệt, điểm thêm chút màu xanh của dưa leo và rau thơm tạo nên sự hài hòa đẹp mắt và hấp dẫn.

Trộn đều tô fun88 đăng nhập và gấp một đũa thưởng thức sự tổng hòa sắc, hương, vị của một món ngon dân dã. Mùi vị đặc trưng của cà ri, béo ngậy của nước cốt dừa, ngọt dai đậm đà của thịt cá lóc đồng, bùi bùi của đậu phộng, giòn thơm của các loại rau, dưa chấm với một chút muối ớt chanh cay cay, chua chua… như vỡ tan trong miệng khiến người ăn cứ vương vấn, ăn hết tô này lại muốn thêm tô khác nữa.

“Đây là lần đầu tiên tôi ăn món fun88 đăng nhập độc đáo này. Lúc đầu thấy rất lạ, sợ ăn không quen. Ăn rồi mới thấy thật sự rất ngon. Giống như cà ri gà, cà ri vịt nhưng dễ ăn hơn, béo mà không ngán. Lần sau có dịp đi TP. Châu Đốc, tôi sẽ tiếp tục thưởng thức món fun88 đăng nhập này” - chị Nguyễn Lê Bảo Trân (TP. Hồ Chí Minh) chia sẻ.

TheoTRỌNG TÍN/TTMT