Lạ miệng với bông lục fun88 vin xào tép

"Có một loài hoa mang sắc tím, thân bồng bềfun88 vin theo con nước đầy vơi…". Đó là fun88 vinững câu thơ của tác giả Vũ Quyên miêu tả loài bông lục bìfun88 vin. Không fun88 vinững đẹp, có ý nghĩa mà bông lục bìfun88 vin còn trở thàfun88 vin một món ăn độc đáo của bà con miệt vườn sông nước.

"Có một loài hoa mang sắc tím, thân bồng bềfun88 vin theo con nước đầy vơi…". Đó là fun88 vinững câu thơ của tác giả Vũ Quyên miêu tả loài bông lục bìfun88 vin. Không fun88 vinững đẹp, có ý nghĩa mà bông lục bìfun88 vin còn trở thàfun88 vin một món ăn độc đáo của bà con miệt vườn sông nước.

Mùa mưa, bông lục fun88 vin nở tím ngát một khúc sông, nó làm cho các phương tiện xuồng, ghe đi lại không hề dễ dàng. Nhưng trong cái khó, người dân quê tôi lại khéo léo tận dụng. Người thì hái ngó lục fun88 vin về nấu canh chua, chấm mắm kho, cá kho…; còn tôi tranh thủ hái bông lục fun88 vin về xào với mớ tép mới bắt được ở mương nhà.

Lục fun88 vin còn được gọi là bèo Tây hay là bèo Nhật Bản, có rất nhiều ở miền sông nước. Ngày xưa, lục fun88 vin chỉ là một loài thủy sinh lênh đênh trôi theo dòng nước, một loài thảo dã không hữu dụng nhưng là hình ảnh rất thân thương, gần gũi với nông dân ĐBSCL. Bông lục bình có màu tim tím mỏng manh, có sắc không hương, trên cánh hoa điểm đốm vàng trông giống như những chú chim công xòe đuôi khoe sắc.

Bông lục bình hái về rửa sơ, ngắt bỏ bớt cuốn để ráo là xong. Bắc chảo dầu lên, phi tỏi cho thơm, trút tép đã ướp vào xào. Mùi thơm lựng bốc lên, cho tiếp bông lục fun88 vin vào, đậy kín nắp. Chỉ chút xíu là bông lục fun88 vin đã xìu xuống, nêm lại cho vừa ăn và nhắc khỏi bếp là đã có một món ăn ngon, sạch và đậm chất quê.

Gắp một con tép cùng hoa lục fun88 vin chấm vào chén nước tương đưa lên miệng nhai chầm chậm, bạn sẽ "ngậm mà nghe" vị ngọt, dai của tép; vị mềm, ngọt thoảng mùi thơm đặc trưng của bông lục fun88 vin, ăn một lần sẽ nhớ mãi cái hương vị của đồng quê.

Còn gì bằng khi cùng gia đình thưởng thức bữa cơm nóng hổi với đĩa bông lục fun88 vin xào tép vừa bình dị mà ngon miệng vừa khỏi lo rau bị "bẩn" bởi phân bón, thuốc hóa học. Nếu trước kia, các món ăn từ lục fun88 vin chỉ là món ăn của người nghèo thì giờ đây, chúng đã trở thành món ngon hấp dẫn và còn được xếp vào hàng đặc sản, đã có mặt ở nhiều hàng quán để du khách thưởng thức khi có dịp đến với miền Tây.

Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn)