Món ngon hiếm thấy: Nộm quả núc fun88 vn

Quả núc fun88 vn (tên gọi khác là quả quao) là một loại quả dại. Hoa, quả và ngọn của núc fun88 vn có thể làm được nhiều món ăn như: hoa núc fun88 vn nhồi thịt, ngọn núc fun88 vn luộc chấm mẻ, nộm quả núc fun88 vn...

Quả núc fun88 vn (tên gọi khác là quả quao) là một loại quả dại. Hoa, quả và ngọn của núc fun88 vn có thể làm được nhiều món ăn như: hoa núc fun88 vn nhồi thịt, ngọn núc fun88 vn luộc chấm mẻ, nộm quả núc fun88 vn...

Nộm quả núc fun88 vn - món ăn thường có ở các tỉnh miền núi

Hàng năm, cứ vào mùa hè là đến mùa của hoa và quả núc fun88 vn, các món ăn từ chúng cũng xuất hiện nhiều hơn ở trong những bữa cơm của gia đình. Bà nội không ăn được các món ăn từ núc fun88 vn vì vị đắng, nhưng bố lại rất thích và hay làm các món ăn từ chúng.

Cây núc fun88 vn thường rất cao, vỏ cây có thể trị bệnh về da

Để làm món nộm quả núc fun88 vn khá đơn giản nhưng hương vị của món ăn sẽ làm cho bạn nhớ mãi.

Chọn quả non

Đầu tiên là chọn những quả núc fun88 vn non hoặc chưa quá già, thường thì chỉ cần 1-2 quả núc fun88 vn là đã được một đĩa nộm rồi. Sau đó nướng quả núc fun88 vn trên bếp củi, nướng đều cả hai mặt cho bong lớp vỏ ngoài ra cho đến khi chín sờ thấy quả mềm là được.

Nướng đều cho thơm và bớt vị đắng

Trong khi nướng thì chuẩn bị thêm các loại gia vị khác như đậu phộng giã nhỏ, rau mùi…

Lựa đậu ngon

Đậu phộng rang, giã nhỏ

Quả núc fun88 vn sau khi được nướng chín thì loại bỏ phần vỏ bên ngoài, sau đó thái nhỏ thành từng sợi. Cho quả fun88 vn fun88 vn đã thái sợi, đậu phộng, gia vị (gồm muối giã nhỏ, mì chính, chanh, rau mùi) vào một cái tô lớn rồi trộn đều. Cuối cùng là cho ra đĩa và thưởng thức thành quả.

Nộm núc fun88 vn có thể ăn với mắm tôm

Nộm núc fun88 vn có thể ăn kèm với mắm tôm, mắm ruộng, cá nướng giã măng ớt hạt dổi. Vị đăng đắng ngọt ngọt của quả núc fun88 vn cộng thêm các gia vị khác nữa đã tạo nên một món ăn đặc biệt mang đậm hương vị của núi rừng khiến ai đã từng được ăn món này rồi thì sẽ nhớ mãi.

Lưu ý khi làm nộm quả núc fun88 vn thì nên nướng quả trên bếp củi trước cho chín chứ không nên mang quả đi luộc vì nướng có vị thơm hơn và bớt đắng hơn là luộc. Ngoài ra, mọi người có thể cho thêm tai heo hoặc thịt heo thái chỉ vào món nộm để ngon hơn.

Nếu ai có dịp đi du lịch ở các tỉnh miền núi, nhất là ở những nơi có nhiều dân tộc Tày, Thái, Nùng sinh sống vào mùa hè thì đừng quên thử để có một trải nghiệm thú vị với món ăn độc đáo này!

TheoMA THỊ DUNG/Báo Người lao động (www.nld.com.vn)