Miên man thú vị về... cọng fun88 nhanh

fun88 nhanh (RM) xuất hiện thường trực, mọi nơi trên mâm cơm Việt; nhưng cách ăn RM của người miền Tây hồi xưa nó hoàn toàn khác với cách ăn, chế biến RM của người miền Trung, miền Bắc. Dù là dân miền Tây rặt ròng, nhưng công bằng mà nói chính lối ăn của người miền ngoài mới thực sự tôn vinh cọng RM quê mùa trong ẩm thực Việt Nam trở nên nổi tiếng trên thế giới.

fun88 nhanh xào tỏi trong ẩm thực Việt Nam.

fun88 nhanhười quê miền Tây xưa chủ yếu chỉ ăn RM đồfun88 nhanh, với thói quen là lặt bỏ toàn bộ phần lá, còn cẩn thận fun88 nhanhắt bỏ cái chóp đọt trên cùfun88 nhanh nếu chế biến ăn sốfun88 nhanh. Trong đó, thườfun88 nhanh xuyên là RM nấu canh chua, hoặc RM bóp xổi.

RM còn có côfun88 nhanh dụfun88 nhanh theo kinh nghiệm dân gian miền Tây là có thể chữa lại cho ngon khi hũ mắm sốfun88 nhanh bị hư, có nghĩa là fun88 nhanhười làm mắm bị thiếu liều lượfun88 nhanh muối, con mắm bị “trở” chuyển màu xanh và có mùi hôi. Lúc đó, fun88 nhanhười ta dùfun88 nhanh RM đập giập cho ra chất mủ rồi xếp vào bề mặt hũ mắm và cho thêm một lớp muối vừa đủ độ mặn, đậy kín lại vài hôm hũ mắm sẽ chuyển màu đỏ tươi, thơm ngon trở lại.

Nhưfun88 nhanh phải nói mãi cho đến khi vào ĐH tôi mới “diện kiến” món RM luộc ăn kèm với cà pháo, nó ngon nhất trên đời. Cũfun88 nhanh có lẽ thời bao cấp năm 1986, cơm sinh viên toàn gạo mốc, canh “đại dươfun88 nhanh” có vài cọfun88 nhanh RM chỏn lỏn với mênh môfun88 nhanh nước, chấm với nước muối pha loãfun88 nhanh, nên một bữa cơm tử tế thời đó nó chẳfun88 nhanh khác nào ẩm thực “5 sao”. Phần vì đói, khi đạp xe từ Thủ Đức ra tới Quận 3 (TP Hồ Chí Minh) ghé nhà O Mai, đợi fun88 nhanhười ta dọn cơm đã gần 12 giờ trưa nên đói rả ruột.

Bữa cơm dọn lên có… 4 món: RM luộc còn nguyên phần lá, nước luộc fun88 nhanh vắt chanh nêm ít bột ngọt làm thành tô canh và 1 tô cà pháo với mắm tôm. Mỗi chén cơm chan ngập nước canh tạo nên vị chua chua rất bắt, lùa miếng cơm ăn kèm với fun88 nhanh luộc, gắp trái cà pháo chấm ngập mắm tôm cắn nghe cái bụp trong miệng, vị mặn của cà hòa quyện vị mặn của mắm tôm nó chan hòa với vị chua thanh của nước canh, tạo nên cảm giác thèm thuồng muốn ăn hoài chẳng biết no.

Nhưfun88 nhanh món RM xào tỏi mới thực sự là đỉnh cao của nghệ thuật đơn giản mà tinh tế của ẩm thực Việt. Cái thời làm du lịch, rất nhiều du khách Nhật Bản mê món này.

Ông anh Isao Shioiri đến từ tỉnh Nagoya, thường xuyên đến Việt Nam, cứ vào nhà hàng trước tiên là gọi món RM xào tỏi. Cọng fun88 nhanh xào vừa chín tới để còn giữ độ giòn, nhưng đủ thấm gia vị và bóng nhẫy lên chất dầu hào thiệt thơm, kèm thêm những tép tỏi vừa bùi, vừa sần sật hòa cùng tiếng giòn rào rạo của cọng RM, một món ăn nhìn thật đơn giản nhưng làm nên hương vị tinh tế, giúp cho bữa ăn giảm đi chất ngấy, chất béo của thịt mỡ.

Miền Tây là “xứ fun88 nhanh”, nhưng người miền Tây xưa không hề biết cách ăn và những cách chế biến RM như thế này của người miền ngoài. Giờ đây, thì hoàn toàn trở nên thông dụng, xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn của mọi vùng miền. Từ quán ăn bình dân, cho đến những nhà hàng cao cấp phục vụ du khách nước ngoài cũng rất hợp khẩu vị. Đó cũng là lý do mà món RM xào tỏi trở nên nhanh chóng nổi tiếng và không ít lần được vinh danh trong top những món fun88 nhanh ngon trên thế giới.

Bài, ảnh: fun88 nhanhỌC TRẢfun88 nhanh