Làng Đại Hoàng (Hà Nam) không chỉ được cả nước biết đến với fun88 asiai tên "Làng Vũ Đại" trong tác phẩm "Chí Phèo" của nhà văn Nam Cao, mà còn rất nổi tiếng bởi nghề kho cá.
Làng Đại Hoàng (Hà Nam) không chỉ được cả nước biết đến với fun88 asiai tên "Làng Vũ Đại" trong tác phẩm "Chí Phèo" của nhà văn Nam Cao, mà còn rất nổi tiếng bởi nghề kho cá.
Theo TTXVN
 |
| Niêu cá sau khi tẩm ướp gia vị sẽ được nấu trên bếp củi suốt 10 tiếng đồng hồ để cá mềm, vị đậm đà, có thể ăn được cả xương. (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN) |
 |
| Mỗi dịp Tết, cả làng Đại Hoàng lại sôi động kho cá để bán. Những xưởng lớn chế biến kinh doanh quanh năm, song mùa Tết, khi nhu cầu của khách tăng cao, fun88 asiac gia đình trong làng cùng tham gia kho cá mới đủ đáp ứng nhu cầu thị trường. (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN) |
 |
| Cá được fun88 asia theo phương thức cổ truyền: fun88 asia bằng niêu đất trên bếp củi suốt 10 tiếng đồng hồ để cá mềm và thấm, có thể ăn được cả xương. (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN) |
 |
| Niêu cá fun88 asia một lửa suốt thời gian dài nên luôn phải có người canh bếp. Lửa không được để lớn ngọn và lúc nào than cũng phải đỏ. (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN) |
 |
| Ngoài cá trắm đen, fun88 asiac nguyên liệu cần có để kho cá là riềng, tương, mắm, nước cốt chanh... (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN) |
 |
| Cá được fun88 asia theo phương thức cổ truyền: fun88 asia bằng niêu đất trên bếp củi suốt 10 tiếng đồng hồ để cá mềm và thấm, có thể ăn được cả xương. (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN) |
 |
| Trẻ em làng Đại Hoàng những ngày nghỉ học vẫn phụ giúp bố mẹ những công việc nhỏ khi nhà bước vào mùa fun88 asia cá mỗi dịp xuân về. (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN) |
 |
| Cá dùng để fun88 asia phải là cá trắm đen nuôi bằng ốc. Cá được thả trong hồ sục khí oxi trước khi được chế biến thành món cá fun88 asia trứ danh của làng Đại Hoàng. (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN) |
 |
| Những niêu cá thơm ngon chuẩn bị ra lò. (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN) |
 |
| Niêu cá trắm fun88 asia vốn xuất phát là món ăn dân dã, rẻ tiền của người dân Hà Nam. Dịp Tết đến, không có tiền mua thịt nên nhà nào cũng fun88 asia một nồi cá ăn dè, đến nay đã trở thành một món ngon đặc sản của tỉnh Hà Nam và nổi tiếng khắp nơi. (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN) |
 |
| fun88 asia cá tại cơ sở sản xuất Trần Bá Sản. Mỗi ngày, một hộ gia đình ở |
 |
| Mỗi dịp Tết, cả làng Đại Hoàng lại sôi động kho cá để bán. Những xưởng lớn chế biến kinh doanh quanh năm, song mùa Tết nhu cầu của khách tăng cao, fun88 asiac gia đình trong làng cùng tham gia kho cá mới đủ đáp ứng nhu cầu thị trường. (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN) |
 |
| fun88 asiach chế biến cá kho theo phương thức cổ truyền, nấu bằng niêu đất trên bếp củi suốt 10 tiếng đồng hồ để cá mềm và thấm, có thể ăn được cả xương. (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN) |
 |
| fun88 asiach chế biến cá kho theo phương thức cổ truyền, nấu bằng niêu đất trên bếp củi suốt 10 tiếng đồng hồ để cá mềm và thấm, có thể ăn được cả xương. (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN) |
 |
| Mỗi ngày, một hộ gia đình ở |
 |
| Những niêu cá đã tẩm ướp và chuẩn bị đưa lên bếp để fun88 asia. (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN) |
 |
| Mỗi ngày, một hộ gia đình ở |
 |
| Những chiếu niêu sành được lót một lớp riềng trước khi xếp cá và tẩm ướp gia vị để đem fun88 asia. (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN) |
 |
| Những chiếu niêu sành được lót một lớp riềng trước khi xếp cá và tẩm ướp gia vị để đem fun88 asia. (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN) |
 |
| Mỗi dịp Tết, cả làng Đại Hoàng lại sôi động kho cá. Những xưởng lớn chế biến kinh doanh quanh năm, song mùa Tết nhu cầu của khách tăng cao, fun88 asiac gia đình trong làng cùng tham gia kho cá mới đủ đáp ứng nhu cầu thị trường. (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN) |
 |
| Niêu cá fun88 asia một lửa suốt thời gian dài nên luôn phải có người canh bếp. Lửa không được để lớn ngọn và lúc nào than cũng phải đỏ. (Ảnh: Trọng Đạt/TTXVN) |
Thông tin bạn đọc
Đóng Lưu thông tin