Trang chủ Multimedia Video Phóng sự ảnh Infographics

Chả fun88 com link: Đặc sản Phú Yên nghe thì sợ, ăn lại ghiền

10:11, 09/11/2018

Tuy nguyên liệu khiến người ta e dè nhưng một lần thưởng thức chả fun88 com link bạn sẽ không thể quên hương vị đặc sắc của món đặc sản Phú Yên này.

Theo Thảo Nguyên (kienthuc.net.vn)

Bề ngoài của chả fun88 com link trông cũng chẳng có gì khác lạ so với cuốn chả thông thường. Vẫn là lớp bánh tráng mỏng, gói ghém nhân bên trong và rán cho thật vàng đều. Điều đặc biệt nằm ở nguyên liệu chính của món đặc sản Phú Yên này, đó chính là thịt con fun88 com link, một loài bò sát có hình dáng không mấy thân thiện.

Con fun88 com link nhìn giống như rắn mối hay kỳ nhông. Người dân Phú Yên thường bắt fun88 com link trên những cồn cát có cỏ gần bãi biển. Người dân bắt fun88 com link nhiều nhất ở những bãi cát ven biển các xã: Hòa Hiệp Bắc, Hòa Hiệp Trung, Hòa Tâm, Bình Kiến…

Món chả fun88 com link được bày bán ở những quán nhậu bình dân hai bên đường từ ngã ba Đông Tác đến sân bay Tuy Hòa, lan cả sang nhiều con đường của trung tâm thành phố nhưng nhiều nhất là khu Nguyễn Công Trứ.

fun88 com link trước khi chế biến phải được lột sạch da, chỉ dùng lại phần thân và rửa thật sạch. Sau đó, người ta sẽ băm nhuyễn và trộn cùng với tiêu, ớt, muối, đường cho thật vừa miệng.

Thành phần không thể thiếu để tạo nên mùi thơm cũng như lấn át đi mùi vị đặc trưng của fun88 com link là sả và nấm mèo. Khi tất cả nguyên liệu thấm đều thì cuốn nhân vào trong miếng bánh tráng mỏng rồi rán ngập dầu.

Khi những cuốn chả vàng ruộm và chín đều, đợi ráo dầu là có thể thưởng thức ngay. Cách ăn đúng điệu của món này là phải kèm thêm rau sống, dưa chua và đặc biệt là nước sốt đặc trưng của vùng Phú Yên.

Chén nước sánh sệt có hòa lẫn chút mặn chút béo từ mắm và đậu phộng làm tôn lên hương vị cho những cuốn chả bình dân và phần nào giảm đi độ ngậy của dầu mỡ.

Không cầu kì về hình thức, nguyên liệu cũng chẳng cao sang nhưng nhờ thế chả fun88 com link đã thể hiện đúng cái chất mộc mạc, bình dị của người dân vùng đất Phú Yên.

Để cảm nhận thịt fun88 com link một cách rõ ràng nhất phải nói đến món fun88 com link nướng muối ớt. fun88 com link làm sạch, để nguyên con ướp muối ớt xiêm rồi nướng lửa than. Món này phải thật khéo, điều chỉnh lửa không quá nóng, thường xuyên trở vỉ nướng để thịt fun88 com link chín đều và không bị khô (vì fun88 com link không có mỡ).

Những con fun88 com link nướng chín vàng sắp ra đĩa cùng ít rau thơm, dưa leo, cà chua và chén muối ớt chanh đường khiến du khách say lòng sau khi thưởng thức.

fun88 com link cũng có thể nấu cháo. Thịt fun88 com link sau khi quết nhuyễn tao qua dầu ăn. Cháo nấu bằng gạo thơm đồng lúa Tuy Hòa, khi cháo nở và độ loãng vừa phải thì cho thịt fun88 com link vào, nêm thêm gia vị, hành tiêu… Thế là có nồi cháo fun88 com link đặc biệt thơm ngon. Ảnh: Internet.